乳腺癌患者的饮食原则

　　乳腺癌是乳腺导管上皮细胞在各种内外致癌因素的作用下，细胞失去正常特性而异常增生，以致超过自我修复的限度而发生癌变的疾病。乳腺癌患者在饮食方面应格外注意，一般需要注意以下原则：

　　(1)宜多吃具有抗癌作用的食物。如红薯中含有抗癌物质去氢表雄酮，可以抑制乳腺癌的滋长。此外，玉米、食用菌类、海藻类、大蒜、番茄、橘类和浆果类水果等也有类似的作用。

　　(2)宜多吃具有增强免疫力防止癌症反复的食物。包括桑椹、猕猴桃、芦笋、南瓜、大枣、洋葱、韭菜、薏苡仁、菜豆、山药、香菇、虾皮、蟹、对虾、蛇等。

　　(3)宜食具有化痰软坚散结功能的食物。如海带、紫菜、海藻、牡蛎、芦笋、鲜猕猴桃等。

　　(4)饮食宜多样化，预防食用油腻食物。增加一些开胃食物如山楂糕、泡菜等，以增进食欲。

　　(5)宜选择植物油。由于花生油、玉米油、菜籽油和豆油中含有大量的不饱和脂肪酸，具有保护绝经前女性免受乳腺癌侵袭的作用，所以平常应有意识地多摄入一些植物油。

　　(6)应适当减少脂肪的摄入量。少食肥肉、乳酪、奶油等。

　　(7)忌食辛辣刺激性食物。如辣椒、芥末、桂皮等。

　　(8)忌食油煎、霉变、腌制食物。

　　(9)忌烟、酒、咖啡。(推荐阅读：乳腺癌的诊断方法有哪些)

　　乳腺癌患者如何辨症食饮?

　　(1)乳腺癌手术后饮食。宜益气养血、理气散结。如山药、薏苡仁、菠菜、丝瓜、海产品、淡水鱼类、大枣、橘子、金橘、山楂等，以巩固疗效，促进康复。

　　(2)乳腺癌放疗期间饮食。放疗易伤阴，宜食用甘凉滋润之品，如杏仁霜、百合、银耳、枇杷、梨、乌梅、香蕉、莲藕、荸荠、胡萝卜、海蜇等。

　　(3)乳腺癌化疗期间饮食。化疗易伤血及脾胃，可食和胃降逆、益气养血之品，如鲜姜汁、甘蔗汁、鲜果汁、佛手、陈皮、芡实、番茄、大米、扁豆、灵芝、木耳、葵花子等。

　　(4)乳腺癌晚期饮食。需特别注意补充营养，可选择鲫鱼、核桃、黑芝麻、蚕蛹等高营养食物，并多吃新鲜蔬菜和水果。

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